Per convenzione ed abitudine il venerdì non mangio carne.
In genere mangio pesce ma non mi sono fatto sfuggire le occasioni per mangiare dei buoni formaggi o latticini che, a quanto pare, sono alimenti completi. Alcuni dicono che non fanno troppo bene, che acidificano, ma sono talmente buoni che farne a meno sarebbe veramente un "peccato".
Verso le 10 di mattina viene a trovarmi Martina la fidanzata quasi ufficiale di Marco, il paladino-cavaliere di Digital Broker.
E' ormai trascorso un semestre da quando ha iniziato a lavorare nei telefoni e, cosa che non mi sarei mai aspettato, è durato oltre ogni più rosea previsione. Si veste di tutto punto è puntuale e si fa la barba tutti i giorni ed è anche profumato! Questa Digitalbroker lo ha trasformato in un uomo carismatico altro che le mille truffe e truffette a cui è scampato in passato.
Tornando a Martina quella mattina...Dicevo verso le 10 viene a trovarmi e, tra un chiacchiera e l'altra, siamo arrivati a parlare del fatto che venerdì non mangio carne e che mi piacciono i latticini. E' in quell'occasione che mi confida che Marco sta trattando il contratto telefonico con un grande caseificio locale. Mi dice "per noi quel cliente è molto importante e se Marco ottiene il contratto ti porto la miglior mozzarella di bufala che tu abbia mai mangiato!".
Ho già l'acquolina in bolla soprattutto perché conosco uno dei soci del caseificio e potrei mettere una buona parola.
Ed è così che a dieci giorni di distanza mi si presentano Marco e Martina con una busta contenente una quantità notevole di bufala. Io dal canto mio ci metto un buon barbera e del salame felino loro la mozzarella.
Finisce tutto a "tarallucci e vin santo" nel senso reale del termine.
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